İtalya'nın başkenti, tarihe ebedi ve yıkılmaz olarak geçen bir şehir olan görkemli Roma'dır. Birçok yönden, burası inanılmaz bir yer. Şehrin kendisi, çoğu modern eyaletten çok daha eskidir ve eski zamanlara kadar uzanır. Roma, en parlak, gerileme ve barbarlar tarafından tamamen yağmalanması da dahil olmak üzere zamanın tüm acımasız sınavlarından geçti. Bugün bu şehir sadece tarihi açıdan değil, mutfak açısından da devasa bir kültür katmanıdır. Roma'daki birçok restoran, antik çağlardan beri çok az değişen geleneksel Roma yemekleri sunmaktadır. Bu sadece tarihi görmenin değil, aynı zamanda tadına bakmanın da harika bir yolu.
Ebedi Şehir
Roma sadece sonsuz olarak adlandırılmaz. Bu, hala önemini kaybetmemiş olan gezegendeki en eski şehirlerden biridir. Bir zamanlar bu şehir en büyük devletin başkentiydi - Roma İmparatorluğu. günlerde geriAntik çağda, Romalılar bilim ve edebiyat geliştirdiler. Modern hukuka benzer hukuk Roma'da icat edildi. Çok sayıda Roma başarısı 19. yüzyıla kadar Avrupa'nın erişemeyeceği şekilde kaldı.
O zamandan beri çok yıl geçti. Şehir, maksimum refah döneminde hayatta kalmayı başardı, kültürel çöküşe düştü ve ardından vahşi barbar kabileleri tarafından tamamen harap edildi. Roma düştü, ama zamanla tekrar restore edildi. Bu şehir bugün bile antik çağın kalıcı bir izini taşıyor. Roma'daki bazı restoranları ziyaret etmek ve o zaman Romalıların yediklerini tatmak yeterlidir. Ulusal mutfak zengin ve sıradışıdır, ancak en hoş şey, birçok şefin eski gelenekleri değiştirmemeyi ve her şeyi büyük atalarının pişirdiği şekilde pişirmeyi tercih etmesidir.
Tadı geçmişi
Gerçek Roma yemeklerini her işletmede tadamazsınız. Çoğu zaman, Roma'daki en ünlü kafeler bile orijinal tariflere göre hazırlanmış yemekler sunmaz. Ancak bu, kötü yiyeceklerin olduğu anlamına gelmez. Roma'da bulunan aşağıdaki restoranlar, antika yemeklerin gerçek lezzetini deneyimlemenizi sağlar:
- La tavernaccia da Bruno. Bu harika yer Trastevere semtinde bulunur ve önceden yer ayırtmak en iyisidir. Bu küçük ve çok şirin aile restoranı, dünyanın her yerinden gelen turistler arasında büyük talep görüyor. Eski tarifleri ve gelenekleri mümkün olduğunca gözlemleyerek gerçek Roma klasiklerinin sunulduğu yer burasıdır.
- Da Enzo. Trastevere'deki bu restoran aynı zamanda geleneksel ulusal yemekler de hazırlamaktadır. Burası aynı rahat yer, ama içine girmek çok daha kolay. Roma yemeklerinin tadı tek kelimeyle harika ve kurumun kendisi sürekli olarak ziyaretçilerinden yoğun eleştiriler alıyor.
- Salumeria Roscioli. Bu kuruluşta hemen hemen her şeyi satın alabilirsiniz. Şekerlemeden en iyi İtalyan şaraplarına. Roma'nın en lezzetli pizzasını yapıyorlar ama dikkatli olmak gerekiyor. Koltuklar sürekli meşgul, her şeyi önceden ayırtmak daha iyidir.
Roma'daki restoranların menüsünde hem geleneksel yemekler hem de çeşitli lezzetler bulunur. Listelenenler de dahil olmak üzere birçok restoranın diğer ülkelerden şefleri var ve hepsi kendi ulusal yemeklerini sunuyor. Böylece Roma'yı dolaşırken sadece İtalyan mutfağını değil, Alman, İngiliz, Fransız ve hatta Japon mutfağını da deneyebilirsiniz. Tabii ki gurmeler için önemli.
Kahve ve şarap severler için Roma'daki restoranlar
Roma sadece enfes mimarisi ve lezzetli mutfağıyla değil, alkolüyle de dikkat çekiyor. Ünlü İtalyan şarabının değeri nedir? Şehrin her yerine dağılmış birçok harika bar ve alkollü restoran var, işte bunların en iyileri:
- Sant'Eustachio. Alışılmadık bir karaktere sahip rahat bir bar. Burası inanılmaz İtalyan kahvesi ve mükemmel içecekler sunmaktadır. Çok yıllık şaraplar da indirimde ama çok pahalılar.
- Tazza D'oro. Ünlü Pantheon'un yakınında küçük bir kuruluş. Çeşitli içecekler ve uygun fiyatlarla memnun. Geleneksel olarak enpopüler içecekler kahve ve iyi şaraptır.
- Gran Caffè Dory. Burada iyi ve uygun fiyatlı şarap da bulabilirsiniz, ancak yine de kahve konusunda uzmandırlar. Yüzlerce çeşit ve harika hamur işleri, muhteşem bir akşam veya hareketli bir sabah geçirmenizi sağlar.
Roma'daki en iyi restoranlar
En iyi restoranlar, barlar ve hanlar her zaman çok azdır. Geleneksel olarak bunlar, kural olarak çoğu turistin asla gitmeyeceği en pahalı yerlerdir. Ancak, bu tür her kuruluş inanılmaz bir gastronomik deneyimdir. Aşağıdaki kuruluşlar en iyi olarak adlandırılabilir:
- Antico Arco. Romantik akşam yemekleri için ideal bir mekan. Bu yerin ana özelliği budur. İnanılmaz lezzetli, güzel ve çok pahalı.
- Da Bucatino. Vintage sevenler için en iyi seçim. Geleneksel mutfak, cömert porsiyonlar ve rakipsiz fiyatlar. Tabii burası Roma'da çok moda bir yer.
- La Pergola. İtalya'nın en pahalı restoranı. Üç Michelin yıldızlı sahibi. Pencerelerinden büyük Roma'nın panoramik manzarasını açacak şekilde yerleştirilmiştir. Bu restoranın tek dezavantajı, tüm yemeklerin yüksek maliyetidir.
- Bebek. Tatlı diş için elit restoran. İtalya'daki ve belki de tüm dünyadaki en pahalı tatlılar. Her şey o kadar lezzetli pişirilir ki her zaman daha fazlasını istersiniz ve çeşitler harikadır.
İncelemeler
Roma'daki restoranların yorumları çeşitlidir. Onların büyük sorunu, birçok gezginin yerel mutfağa alışmasıdır. Gerçek İtalyan pizzasını denerken, istemeden kendi yerellerinde denedikleriyle karşılaştırıyorlar. Kent. İtalyan yemeği herkes için değil. Olumsuz eleştirilerin çoğu, Avrupa Birliği üyesi olmayan eski SSCB ülkelerinin vatandaşlarından geliyor. Gerçek şu ki onlar için en ucuz kuruluşlar bile çok pahalı görünüyor.
Çoğunlukla Roma mutfağı, Romalıların samimiyetini ve misafirperverliğini vurgulayarak çok övülür.
