"Massandra" - ünlü mahzenlerde bir tatma odası

2024 Yazar: Harold Hamphrey | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:24

Bildiğiniz gibi, şarap yapımı gibi Rus bağcılığı da Kırım'da ortaya çıktı. Ünlü Rus hayırsever Lev Golitsyn'in çabaları sayesinde 19. yüzyılın sonunda oldu. 1894'te Massandra'da ilk şarap mahzeni döşendi.

Zaman el değmemiş

Massandra Şarap Fabrikası, tarihi değişimlerden ve hatta savaştan etkilenmeyen yerli bir girişimdir. Tesis hala bugün açılmış gibi görünüyor.

Kırım Massandra, benzersiz bir mikro iklime sahip bir yerdir. Burası asmanın ihtiyacı kadar sıcak ve nemli. Ve şarap malzemesi düşük sabit sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Bunun için kayalara devasa bir şarap mahzeni serildi. Galeriler elle kesildi. Bugün bile büyüklükleriyle şaşırtıyorlar: 150 m uzunluğunda ve 5 m yüksekliğinde. Çalışma muazzam bir şekilde gerçekleştirildi: bir asırdan fazla bir süredir mahzenlerde, yaklaşık +15̊ С. sıcağında bile

Massandra bugün

Modern üretim derneği Massandra, turistlere açık dünyaca ünlü bir kuruluştur.

FSUE "Massandra"nın en çok ziyaret edilen bölümü tadım odası. Burada inanılmaz lezzetli bir bardak içinşarap rehberleri fabrikanın ve mahzenin zorlu tarihini, yurt dışından getirilen ve vadilere özenle dikilen üzüm çalılarını, ilk şarap ve örnekleri, imparatorun övgü dolu konuşmalarını ve üzerinden beş yıldan az bir süre geçtiğini anlatıyor. Kırım şarapları, Fransızlar da dahil olmak üzere birçok Avrupalı üreticiyi sıktı.

Popüler Kırım gezi rotası

Dünyanın birçok ülkesinden gelen turistler, Massandra'nın Kırım şehir tipi yerleşimi tarafından cezbedilmektedir. Ünlü fabrikaya yapılacak bir gezi, kimseyi kayıtsız bırakmaz. Fabrika bahçesinden başlar. İki binası var: eski fabrika ve yenisi. Ardından tur Şarapçılık Müzesi'ne hareket eder. Salonları benzersiz bir sergi içeriyor. Antik çağlardan günümüze bitkinin tarihini ve şarap üretimini izlemenizi sağlar. Serginin çoğu bir şarap mahzeni inşaatına ayrılmıştır.

Fabrika binalarının bodrumlarında şarabın asil yıllandırılması için galeriler ve bir tadım kompleksi var. Dört salondan oluşmaktadır. 72 kişilik ilk Yunan tarzında yapılmıştır. 35 kişilik ikincisine Maderny denir. Üçüncü salon Sherry ve dördüncü salon VIP (sadece 20 misafir ağırlayabilir). FSUE "Massandra" konuklarını her zaman memnuniyetle karşılar.

Yunan tarzında dekore edilmiş tadım odası sizi Antik Yunan dönemine geri götürüyor. Duvarlarda şarap keyfi yapan ve müzisyenler çalan Yunanlıları betimleyen freskler var.

Madera salonu, Madera varillerini Java adasına taşıyan bir ortaçağ gemisinin güvertesidir. Atlantik. Orada kavurucu güneşin altında sıcak kumların üzerinde yaşlandılar, bu yüzden tadında baharatlı notalar belirdi.

19. yüzyılın sonu - 20. yüzyılın ortası - bu, Massandra köyünde şarap yapımının oluşum dönemidir. Bugün herkes tadım odasını ziyaret edebilir. Kırım'ın ve Massandra'nın üzüm bağlarının birçok fotoğrafı var ve duvarlarda üzüm fırçalarını da görebilirsiniz. Bu, Avrupa'dan getirilen ilk asmaları dikmek için gösterilen sıkı çalışmaya bir övgüdür.

Gezi programları

Massandra tesisi çevresinde çeşitli turistik güzergahlar geliştirildi. Küçük tur 45-50 dakika sürer. Misafirler müzenin sergilenmesiyle tanışır, ardından orta bodrum katına giderler. Koleksiyon şaraplarının yıllandırıldığı atölyeyi incelerler. Büyük tur neredeyse bir saat sürüyor. Küçük bir gezi olarak başlar ve Çar'ın mahzenini ziyaret ederek sona erer. Burada konuklara, koleksiyon şaraplarından oluşan bir galeri olan Massandra'nın gururu gösteriliyor.

Dokuz çeşit kaliteli şarabın zorunlu tadımıyla sona eren kişiye özel turlar vardır. Limanlardan ve sek şaraplardan misketlere kadar örnekleme için en iyi örnekler sunulur.

Massandra prodüksiyon derneğindeki tadım odası belirli bir programa göre çalışır. VIP turlar sadece tadım kompleksinde yapılır ve önceden görüşülür.

Tur sonrası tadım "Saperavi" ile başlar. Bu kuru kırmızı şarap aperatif olarak servis edilir. Sonra erkekler şeri ile tedavi edilir. Dört yıllık asillikten sonraeskiterek dilde kavrulmuş ceviz ve rendelenmiş badem notaları bırakır. Konukların kadın yarısına Madeira servis edilir. Vanilya şekeri ve kuru meyve aromaları bu şarabı bir zamanlar parfüm olarak kullandı.

Ardından konuklara Massandra kırmızı limanı, Massandra sertifikalı Pinot Gris ve diğer özel şaraplar ikram edilir.

Kont Vorontsov'un efsanevi mahzenleri

Meşhur Massandra içeceklerini sadece Massandra'da değil, tadabilirsiniz. 30 yılı aşkın bir süredir Alupka'da modern bir tatma odası "Massandra" açıldı. Kont Vorontsov tarafından kurulan eski şarap mahzenlerinde yer almaktadır.

Burada konuklara örnekleme için on markalı içeceğin örnekleri sunulur: sek şaraplar, müstahkem şaraplar (Kırım'ın ünlü limanları), konyak tipi şaraplar, likörler ve tatlılar.

Tadım odasında, üretim ve içecekler hakkında birçok ilginç gerçeği anlatan rehbere ek olarak, her zaman büyük deneyime sahip bir çeşnicibaşı vardır. Size bir bardağı nasıl düzgün tutacağınızı ve ilk yudumu nasıl alacağınızı anlatacak, size şarabın tadını ve ağızdaki tadını nasıl değerlendireceğinizi öğretecek. Tatma odası Alupka, Palace Highway, 26 adresinde yer almaktadır.