Karadağ şarapları en iyi hatıradır

2024 Yazar: Harold Hamphrey | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 10:24

Tatil için bu ülkeyi seçenler asla pişman olmayacaklardır. Karadağ, çevre dostu tatil köyleri arasında haklı olarak önde gelen yerlerden birini işgal ediyor. Karadağ'ın ılık denizi, kumsalları, inanılmaz güzellikteki manzaraları, mutfağı ve şarapları özel bir lezzet buketi oluşturuyor. Bu bölgeyi bir kez ziyaret etmek, ona sonsuza kadar aşık olur ve bir şişe yerel ambrosia her zaman harika bir hatıradır. Şarapların kalitesi ve orijinal tadı, uzun bir şarap yapımı geçmişiyle doğrulanır.

Karadağ ve şarap

Kara Dağların sakinleri uzun süredir üzüm yetiştiriyor ve ondan hayat veren bir içecek üretiyor. Skadar Gölü kıyısına ilk asma eken kişinin kim olduğu kesin olarak bilinmemekle birlikte, eski İlirya krallığının antik kroniklerinde üzüm bağlarından bahsedilmektedir. Ve bu M. Ö. Eski Romalıların tariflerini yerlilerle paylaştığını söylüyorlar. Beğenin ya da beğenmeyin, incelemeleri dünyanın en iyi içecekleri olduğu iddia edilen Karadağ şarapları benzersizdir.

Bu özellik yerel içeceklerin doğasında vardır çünkü üretildikleri üzüm çeşitleri sadece sınırlı bir alanda yetişir. Köylüler zanaatkarlarıyla şarap yaptılaryolu, bireysel teknolojilere göre. 19. yüzyılın ortalarında hüküm süren Kral Nikola Petrovich, üzüm içeceklerinin üretimini kontrolü altına aldı ve şarap üreticileri için asma dikimi için normları belirledi, ilk kuralların yayınevini kurdu. Karadağ'da güneş enerjisi içeceklerinin endüstriyel üretiminin tarihi, 1911'de kurulan ilk devlet kooperatifinin kurulmasıyla başlayabilir.

Bugün şarap yapımı

Şarap yapımının mevcut ölçeği, neredeyse her çiftlikte yaklaşık 4.000 hektar üzüm bağı, 120 çiftlik ve özel üretimdir. En ünlü üretim alanları Crmnica ve Grblja'dır. En büyük bağ "Chimovsko Tarlası" dır. En ünlü şarap kompleksi "13 Temmuz - Plantage" olan Karadağ'ın en iyi şaraplarını üretir. Bu arada, şişenin üzerindeki “13 Temmuz” yazısını okuduğunuzda, üretim tarihi için almayın - bu, üreticinin adıdır. Avrupa kalite standartları, çeşitli dünya yarışmalarından yaklaşık 500 ödül, 30'dan fazla ülkeye ürün teslimatı ile diğerlerinden ayrılmaktadır.

Bölgenin kartvizitleri - beyaz "Krstach" ve kırmızı "Vranac". Wine Montenegro kuru, ekşi bir tat üretir. Kalın ve tatlı sevenler için bu akılda tutulmalıdır.

Kara At

Bu, "vranac" kelimesinin Rusça'ya çevrildiğinde tam olarak böyle duyulur - popüler Karadağ kırmızısının adı. Şarabın adının en çok üzüm çeşidinden verildiği bilinmektedir. Karadağ şarapları bir istisna değildir. Üzüm "Vranac" - toprağın gururu, güneşonun bolluğu yeter. Dikdörtgen koyu renkli meyveler, içi renksiz, Ağustos ayında olgunlaşır ve kendi başlarına çok tatlı ve lezzetlidir. Yalnızca elle hasat edilen meyveler bir süre güneşte tutulur ve bu da daha da tatlılık katar.

Vranac şarabının tadı, ılık güneyli ve kadifemsi ve uzun bir tat bırakan olarak tanımlanır. Aroması, vanilya ve taze ekmek ipuçlarıyla karıştırılmış kiraz, kuş üzümü, erik notaları ile karakterizedir. Kale - %16'dan %18'e.

Bu çeşidin çeşitleri daha zengin "Vranac Pro Korde" ve daha tecrübeli ve buna bağlı olarak daha pahalı "Vranac Premium"dur.

Beyaz Haç

Karadağ'ın beyaz şarapları "Krstač" tarafından sunulmaktadır. "Benzersiz" tanımı istisnasız tüm üzümlü lokum çeşitleri için geçerlidir, aksi takdirde markalara ayırmanın bir anlamı olmazdı. "Krstach" ile ilgili olarak, benzersizlik, bu beyaz üzüm çeşidinin yalnızca bir yerde yetişmesi gerçeğinde kendini gösterir: Podgorica'nın eteklerinde küçük Nikol Tserkva kasabasında. Çeviride, Krstach "çapraz" anlamına gelir. Bu sarı-yeşil üzümlerin oluşturduğu salkımların görünümü budur. Haç şeklinde bu bölgenin çiftçileri de üzüm bağları bırakır.

Bu bal rengi içeceğin gücü %12, tadı ferahlatıcı, bitki ve çiçek kokuyor.

Tatlı aşıklara

"Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" gibi en popüler, tanıdık Karadağlı markaların yanı sıra tadı da aşağı değildir.

NeArkadaşlarınız kuru içeceklerin hayranı değilse, Karadağ'dan getirmek için şarap? Böğürtlen ve şeftaliden, bazen de diğer meyve ve meyvelerden yapılan gerçekten yerel şaraplar tüketicisini bulur. Tatmak için - belirli bir güç derecesine sahip kokulu, doğal tatlı bir komposto. Tatlı çok uygun bir seçenek.

Daha güçlü olan nedir?

Bu ülkeden özel olarak getirdikleri başka bir şey de yöresel meyve votkası - rakia. Açıkça söylemek gerekirse, bu yerel bir meyve kaçak içkisi. Karadağ rakısının farkı, ciddi derecede (50 - resmi olarak mağazada, 60 ve üzeri - piyasada) çok kolay içilmesidir. Votka, kaynak malzemeye bağlı olarak aroma ve tat bakımından farklılık gösterir. Lozovasa - üzüm votkası, slivovitz - erik, kaisievaca - kayısı. Bu arada, üzüm brendi sadece ana preslemeden sonra aynı "vranatlardan" bir üründür.

Tek ulusal arpa birası Niksicko'dur.

Dükkan veya Pazar

"Vranac" ve "Krstach" - bu iki çeşit, ülkenin bir tür ziyaret kartı oldukları için genellikle bir hatıra satın alınır. Lezzet kalitelerinin diğer ülkelerdeki benzer ürünlerden çok daha iyi veya daha kötü olduğu söylenemez, sadece kendi cazibeleri var ve şarap severlerin en azından bu bağcılık bölgesi hakkında her şeyi bilmeleri için onları tanımaları gerekiyor..

En iyi şarap veya brendi nerede, mağazada mı yoksa pazarda mı? Her şeyin artıları ve eksileri vardır. Karadağ'da alkol üretimi ve satışı konusunda devlet tekeli yoktur,Böylece hem küçük üreticiler hem de bireyler ürünlerini oldukça özgürce üretip satabilirler. Mağaza raflarındaki içecekler, garantili kalite ve 2 ila 25 Euro arasında sabit bir fiyatla esas olarak ana üreticidendir. Pazarlarda, özel tüccarların ürünleri çok daha iyi olabilir, ancak tatil bölgelerinde daha pahalı olabilir. Uzak küçük köylerde daha ucuz şarap satın alabilirsiniz, ancak daha kötüsü olamaz.

Kaliteli şarap nasıl tanımlanır?

Şarap konusunda deneyimli çok az sayıda uzman ve tadımcı vardır, ana tüketiciler ve aşıklar tamamen tat niteliklerini belirler, ancak bildiğiniz gibi tat ve renk için bir yoldaş yoktur. Bu arada, kaliteli bir içecek belirlemenin popüler yolu çok basittir. Herhangi bir kaba yarıya kadar temiz su dökülür ve küçük bir derede şarap yavaş yavaş eklenir. Su ve eklenen ürün anında karışmaz ise tüm kurallara uygun olarak içecek yapılır. Kalite hakkında daha fazla bilgi: Karadağlıların kredisine göre, burada satılık toz şarap yok. Satılık her şey doğal garantilidir - ister üzüm ister meyve olsun.

Ne zaman ve ne içerler?

Aslında her avlusunda şarap üretilen yörenin hayatında her şeyiyle içiyorlar. Karadağ şarapları günlük kullanım için içeceklerdir (tabii ki ölçülü olarak). Restoranlarda servis yapma kuralları genel kabul görmüş gastronomi yasalarına uygundur. Et yemeklerinin yanında kuru kırmızı şaraplar servis edilir. Böyle bir içecek için uygun bir atıştırmalık sebze, mantar, peynir olacaktır. Beyaz kuru tip "Krstach" balık ve deniz ürünleri ile servis edilir. Tatlı meyve ve dut şarapları iyi gider.tatlılar ve çikolata.

Alkol ihracatı için kurallar

Karadağ'dan ne kadar şarap ihraç edilebilir? Mevcut kurallara göre, bu ülkeden yetişkin yolcu başına beş litre şarap çıkarılabilir. Gümrüksüz 1 litre alkollü içki ve 2 litre şarap ihraç etmenize izin verilir, geri kalanı için ödeme yapmanız gerekir.