Hayatımızda en az bir kez her birimiz bir uçağa bindik ve çoğu insan bunu bir dereceye kadar düzenli olarak yapar. Bazıları yılda birkaç kez yabancı tatil yerlerinde dinlenme fırsatına sahipken, diğerleri sürekli iş seyahatleri nedeniyle genellikle uçaklarda zaman harcıyor. Uçuşunuz üç saatten fazla sürmezse, yemek konusunda ciddi bir endişe duymanız pek olası değildir. Ancak çocuğunuzla bir yere uçuyorsanız veya uçakta yaklaşık beş ila yedi saat geçirmeniz gerekiyorsa, uçakta yemek yemek çok ciddi ve önemli bir konu haline gelir. Bazı durumlarda, uçuştan birkaç gün önce havayolu ile görüşmeye ve görüşmeye değer. Bu nedenle tekne mutfağının tüm sırlarını öğrenmek isteyenler için yazımızın faydalı olacağını düşünüyoruz.
Uçakta yemek hakkında birkaç gerçek
Uçakta yemek yemek bize hava yolculuğu için vazgeçilmez bir koşul gibi geliyor. Gerçekten de, Sovyet zamanlarından beri, kalkıştan sonra dost hosteslerin yolculara teklif vermesi gerçeğine alıştık.çeşitli alkolsüz içecekler ve basit ama doyurucu yemekler.
Ancak, uçaktaki yemeğin tüm uçuşlarda ücretsiz olmadığını çok az kişi bilir. Ve bazılarında, yolcu taşımacılığına ilişkin kurallar tarafından hiç sağlanmamıştır. Bu neye bağlıdır? Ve gemide nasıl aç kalınmaz?
Her hava taşıyıcısının uçakta yemeklerin nasıl organize edileceğini seçtiğini unutmayın. Uçak biletlerinin maliyetini az altmak için, bazı Avrupalı ve Amerikalı şirketler, maliyetine yalnızca kraker veya cips şeklinde hafif bir atıştırmalık ve bir meşrubat dahil ediyor. Düşük maliyetli havayolları da faaliyet gösteriyor ve yolculara çeşitli destinasyonlara en ucuz uçak biletlerini sağlıyor.
Uzmanlar, kriz sırasında birçok havayolu şirketinin maliyetlerini mümkün olduğunca düşürmeye çalıştığını ve bunun öncelikle uçaktaki yemek çeşitliliğini ve kalitesini etkilediğini söylüyor. Örneğin 2000'li yılların başında birçok Rus şirketi menüden tatlıları ve hamur işlerini çıkardı ve kısa uçuşlarda kendilerini tamamen bir dizi atıştırmalıkla sınırladılar.
Ancak, şu anda bu eğilimin yerini uzun süredir yolcu mücadelesi alıyor ve bunda uçaktaki yiyecekler önemli bir rol oynuyor. Havayolu şirketleri, aylık menü güncellemeleri, yemek çeşitleri ve hatta dünyanın ulusal mutfaklarından alınan sıra dışı tarifleri diyetlerine dahil ederek dikkatleri üzerine çekmeye çalışıyor.
Bazen havayolları yolcuları besleme sanatında birbirlerini geçmeye çalışıyor gibi görünüyor. Ancak, bir uçuş için bilet alırken dikkatli olun, kontrol ettiğinizden emin olun.yemek fiyata dahil mi ve uçuş sırasında kaç kez besleneceksiniz.
Beslenmeyi etkileyen faktörler
Sık uçan bir yolcuysanız, farklı uçuşlarda yemeklerin ne kadar farklı olabileceğinin farkındasınızdır. Bunu birkaç faktör etkiler:
- havayolu durumu;
- bilet sınıfı;
- uçuş süresi;
- uçuş yönü.
Her şirketin uçakta yemek konusunda kendi fikirleri vardır. Örneğin Aeroflot, uçakta gelen tüm yiyeceklerin hazırlandığı kendi atölyelerine sahiptir. Ayrıca bu şirket, menüye aylık olarak yeni yemekler ekler ve resmi web sitesinde bırakılan yolcuların isteklerini hassasiyetle dinler. Son verilere göre yolcularını çok lezzetli besleyen hava taşıyıcıları listesinin başında Aeroflot geliyor.
Business sınıfında uçanlar için uçakta çok çeşitli ve hatta lezzetli bir yemek sunulur, ekonomi aynı yemek seçenekleriyle övünemez. Gerçekten de, iş dünyasında yolcular, her biri yirmi beş öğenin bir listesini sağlayan çeşitli yemeklerden birini seçme şansına sahiptir. Oldukça sık, bu kategorideki yolcular için yemekler, ünlü şefler tarafından ayrı atölyelerde veya uçakta hazırlanır. Ünlü tasarımcıların birbirinden güzel porselen tabaklarında gerçek çatal bıçaklarla servis ediliyor.
Bu kadar kısa olduğunu unutmayınÜç saate kadar uçuş kabul edilir, bu süre zarfında alkolsüz içeceklere ve atıştırmalıklara güvenebilirsiniz. Ancak uzun rotalarda, uçakta yiyecekler tamamlandı - alkolsüz içecekler, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar, et veya balıktan oluşan bir öğle yemeği ve garnitür, tatlı, çay ve kahve. Yani uzun ve zorlu bir uçuş sırasında aç kalmayacağınızdan ve her zaman kendiniz için lezzetli bir şeyler seçebileceğinizden kesinlikle emin olabilirsiniz.
Uçağın rotasının yönü de önemli bir rol oynar. Sonuçta, kalkıştan önce uçağa, kalkış şehrinin havaalanında hazırlanan yiyecek kutuları yüklenir. Bu nedenle, örneğin, Bangkok - Moskova rotasındaki tavuk, Moskova'dan Bangkok'a bir uçuşta servis edilecek olandan tat bakımından önemli ölçüde farklı olacaktır. Tabii ki, şefler mümkün olduğu kadar nötr tadı olan yemekler pişirmeye çalışırlar, ancak yine de ulusal renk olmadan yapamazlar.
Yemekler
Bir uçaktaki yemeklerin birçok çeşidi olduğunu ve ayrı ayrı sipariş edilebileceğini çok az yolcu bilir. Örneğin, olağan klasik menü birkaç alt türe bölünmüştür ve bu da ayrı bir ön sipariş anlamına gelir:
- düşük kalorili yiyecekler;
- diyabetik;
- tuzsuz;
- diyet ve benzerleri.
Vejetaryenler için de birkaç kategoriye ayrılmış özel bir menü var:
- sadece bitkisel ürünler;
- yumurta ve süt ürünleri içeren menü;
- Asya vejetaryen yemekleri ve daha fazlasıbenzer.
Havayolları yolcularının dini inançlarını atlamadı, bu yüzden yemek onlar için de düşünüldü:
- Hindu;
- yalın;
- koşer;
- Müslüman vb.
Ebeveynlerin özel heyecanı genellikle uçakta bebek mamasına neden olur. Ne de olsa birkaç aylık bebekler ve iki ya da üç yaşındaki bebekler yolcu oluyor. Onlar için yaş dikkate alınarak bir menü geliştirildi: iki yaşına kadar - iki ila on iki yaş arası kavanozlarda patates püresi - mercimek yemekleri ile özel yemekler.
Özel Yemek Siparişi
Yemek için özel sipariş vermeyi planlıyorsanız, buna önceden dikkat etmelisiniz. Bazı şirketler bu gerçeği bile bilet rezervasyonu aşamasında dikkate alır, özel bir kutuyu işaretlemeniz gerekir. Ancak, havayolunun politikası genellikle özel rezervasyonların kalkıştan en fazla otuz altı ve en az yirmi dört saat önce yapılması gerektiğini belirtir.
Her özel menünün kendi harf kodlaması olduğunu unutmayın. Örneğin, iki yaşın altındaki bebekler için uçaktaki bebek maması BBML olarak etiketlenir.
Bir hava taşıyıcısının hareket saatini değiştirmesi durumunda siparişinizin tekrar onaylanması gerekeceğini lütfen unutmayın. Aksi takdirde iptal edilecektir.
Gemideki yemekler için yemekler nerede hazırlanır?
Uçak yolcularına yönelik yiyecekler özel atölyelerde hazırlanır. Orada, konveyörde, en sık beslenen tavuk ve balıklar termal olarak işlenir.uçaklarda yolcular. Burada tüm yemekler özel kapalı kaplarda paketlenir ve soğutma odasına gönderilir.
Havayolları için menüler tasarlayan şefler, yemeğin doğru sıcaklığa hızla soğutulması ve aynı zamanda depoda on ila on beş saat saklandıktan ve uçakta ısıtıldıktan sonra lezzetini değiştirmemesi gerektiği gerçeğini her zaman hesaba katar. mikrodalgada.
Tam olarak bu tür manipülasyonlar yüzünden birçok yolcu tavuk etini biraz lastik gibi ve balıkları sulu bulmuştur. Ancak bilim adamları, uçuşta yemeklerin genellikle tamamen farklı nedenlerle bize tatsız göründüğünü söylüyor.
Uçmanın insan tat alma tomurcukları üzerindeki etkisi
Uçaktaki herhangi bir yemeğin son derece tatsız olduğundan emin olan bir yolcu kategorisi var. Ancak diğerleri, hostesin onlara getirdiği her şeyi silip süpürmekten mutludur. Son zamanlarda, bilim adamları bunun gezginlerin kaprislerine, ruh hallerine ve hatta tat tercihlerine bağlı olmadığını keşfettiler. Gerçek şu ki, birkaç bin metre yükseklikte insan ağzındaki alıcılar kesinlikle özel bir şekilde davranmaya başlar.
Koku ve tat duyuları ağırlaşır, ekşi ve tuzlu algısından sorumlu alıcılar özellikle aktiftir. Bu nedenle uçuş sırasında domates suyu ve limonlu çay çok popüler hale geliyor. Şeker ise daha az tatlı görünür ama kahve daha yumuşaktır.
Vücudumuzun tüm bu tuhaflıkları sayesinde, birçok yolcu daha önce sevmediği yiyecekleri yemekten mutlu olurken, diğerleri yemez.yemekten en ufak bir tatmin duygusu yaşayın.
Uçuşta yiyeceklerin tehlikeleri hakkında mitler
Bazı yolcular, uçuş sırasında yemek yemenin sadece zararlı olmadığını, aynı zamanda sindirim için de tehlikeli olduğunu iddia ediyor. Sonuçta, onların görüşüne göre, uçakta yüksek irtifada ve yüksek basınç koşulları altında yiyecekler basitçe sindirilmeyecektir. Bu da vücuda önemli ölçüde zarar verir.
Modern doktorlar bu versiyonu tamamen reddediyor. İnsan sindiriminin basınç ve irtifa ile ilgisi olmadığını kanıtladılar. Ayrıca uzun uçuşlarda yemek yemeyi reddetmenin sağlık için çok tehlikeli olduğunu savunuyorlar. Bu nedenle, her üç ila dört saatte bir yemek yemek gereklidir. Ve dehidrasyonu önlemek için içme rejimine uymanız gerekir - uçuş görevlisinden bir bardak su veya çay daha istemekten çekinmeyin.
Ayrıca, birçok yolcu için yemek, onları ortak uçuş korkularından uzaklaştırır. Yemek yerken sinir sistemi sakinleşir ve vücut aktif olarak neşe hormonları salgılamaya başlar.
Uçak Diyet Kuralları: Bazı Yemek Yasakları
Uçakta gıda zehirlenmesinden korkuyorsanız, sizi temin etmek için acele ediyoruz - bulaşıklar mikroorganizmaların varlığına karşı kontrol edilmelidir. Tereyağı ve muhallebi bazlı tatlılar özellikle dikkatle incelenir.
Uluslararası kurallar, belirli ürün türlerinden yemeklerin hazırlanmasını yasaklar. Bunlara örneğin yumuşakçalar ve kabuklular dahildir. Aspics ile hazırlananjelatin ve çiğ hindistan cevizi gevreği kullanarak. Toplamda, bu liste yüzden fazla farklı ürün içerir.
Uçakta el bagajında yemek alabilir miyim?
Bazı biletlerin yemek içermediğini zaten öğrendik. Ama ya yemeksiz yapamazsan? Fazladan ödemek mi yoksa aç kalmak mı? Hiç de bile. Uçuş kuralları, uçakta yiyecek taşınmasını yasaklamaz. Bunları el bagajınıza koyabilirsiniz. Ancak uçak yolculuğunuz sırasında ev yapımı yemeklerin tadını çıkarmak istiyorsanız göz önünde bulundurmanız gereken bazı kısıtlamalar olduğunu unutmayın.
Uçağa yiyecek getirme kuralları
Doğal olarak öncelikle yolcular yanlarında duty free'den satın alınabilecek yiyecekleri alırlar. Bu durumda, getirilen yiyeceklerin miktarı ve türü konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur.
Ancak, uçuş sırasında lezzetli bir atıştırmalık yapacak başka yiyecekleri el bagajınıza koyabilirsiniz. Yolcular genellikle yanlarında cips, kraker, çikolata ve fındık alırlar. Oldukça yaygın olan, küçük kaplarda paketlenmiş ev yapımı müstahzarlardır. Lütfen bunları check-in sırasında havayolu personeline göstermeniz gerekeceğini unutmayın.
Gemide taşınan herhangi bir sıvının hacminin yüz mililitreyi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Ayrıca, hacmi bir litreden fazla olmayan sıkıca kapatılmış bir kapta paketlenmelidir. Bir uçuşta yanınıza bir kapta ev yapımı salata alıyorsanız, yanına yerleştirildiğinden emin olun.kapalı bir plastik torba içinde. Ayrıca, bir yolcunun el bagajına bu türden yalnızca bir paket yerleştirme hakkı vardır.
Bu nedenle bebek mamasını evden uçağa götürmenin mümkün olup olmadığı konusunda endişelenen anneler kesinlikle sakin olabilir. Küçük bir yolcu için uçağa hava geçirmez şekilde kapatılmış birkaç kavanoz patates püresi getirmenizi kimse yasaklayamaz.
Hafif bir atıştırmalık almak: deneyimli gezginlerden ipuçları
Daha önce hiç uçakta evden yemek almadıysanız, en yaygın hatalardan kaçınmanıza yardımcı olabiliriz. Tavsiyemizi dinleyin, ardından uçuşunuz kesinlikle keyifli olacak:
- Uçak yolculuğu sırasında vücut proteinli yiyecekler için çaresizdir, bu yüzden haşlanmış tavuk veya sığır eti ve peynir getirin;
- Yiyeceklerin güçlü kokuları olmamalıdır (uçuşta kişinin koku alma duyusu ağırlaşır);
- Yanınıza alınan yiyecekler size ve diğer yolculara rahatsızlık vermemelidir (çabuk parçalanır ve bozulur);
- bitter çikolata, fındık karışımı veya kuru meyve atıştırmak için harika;
- düzenli sandviçler açlığı iyi giderir;
- Uçakta iyi bir yemek yemeden yapamayanlar için hafif bir salata (bakliyatsız ve bol mayonezsiz) hazırlamanızı öneririz;
- Uçuşta meyve susuzluğu ve açlığı gidermek için harikadır, ancak çok sulu olmamalıdır.
Umarız makalemizi okuduktan sonra yemekle ilgili hiçbir sorunuz kalmaz.yazı tahtası. Ve artık uzun bir uçuş bile sizin için zor bir sınava dönüşmeyecek.
