Son zamanlarda dinlenmeye gittiğimiz Türkiye, Mısır ve diğer ülkelerde resort otellerde bir veya birden fazla alakart restoran bulunuyor. Bu catering işletmesi nedir? Bir otelin “ana restoranı”ndan ne farkı var? Ziyarete giderken nasıl giyinmelisiniz? Ne sipariş edilir, nasıl davranılır? Ücretli zevk mi? Bahşiş bırakmanız mı gerekiyor? Tüm bunları bu makalede okuyun.
Terimin anlamı
Alakart aslında ne anlama geliyor? Tercüme tam anlamıyla şöyledir: bir catering kuruluşunda bulunan yemek ve içeceklerin bir kataloğu. Menü budur. Bu liste ayrıca fiyatları gösterir - her bir öğe için. Aslında “a la carte” hepimizin aşina olduğu, bir masaya oturduğunuzda garsonun gelip size menü sunduğu, ne yiyip içeceğinizi seçeceğiniz ve nasıl yapılacağını önceden bildiğiniz bir restorandır. tüm bu zevk için çok para ödemek zorunda kalacaksın. Ancak, varBu Fransızca deyimin “menü”den başka bir anlamı daha var: a la carte aynı zamanda “isteğe bağlı”, “isteğe bağlı”. İlk bakışta, bunlar bir ve aynı gibi görünüyor. Ancak, bu pek doğru değil. Bazı restoran ve kafelerde misafirlere sunulan broşürde menüler numaralar altında belirtilebilir. Her biri, sabit bir fiyata sahip belirli bir yemek takımı içerir. Kural olarak, salata, sıcak yemek, tatlı, içecek. Misafirin sadece menü numarasını seçmesine izin verilir, ancak istenen ürünlerin tam bir listesini yapamaz. "Alakart"ta böyle bir imkan sağlanmaktadır. Konuğun isteği üzerine yemeği bir veya başka bir garnitür veya salata ile servis edebilirsiniz.
Alakart restoran ile normal resort otel arasındaki fark nedir
Türkiye veya Mısır'a bir bilet aldığınızda, tur operatörü genellikle belirli bir otelin özelliklerini övüyor. Bu otellerden bazılarının her şey dahil müşterileri için bir bonusu vardır: alakart restorana tek bir ziyaret. Her gün nerede yemek yiyorsun? - kafan karıştı. Otelin ana restoranında servis açık büfe olarak sunulmaktadır. Tüm yemekler büyük kaselerde sergileniyor ve konuklar ne yiyeceklerini ve ne kadar yiyeceklerini kendileri seçiyor. Daha iyisi olamaz gibi. Her şeyden biraz deneyebilir ve ardından en sevdiğiniz yemekleri yiyebilirsiniz. Ancak, bu tür restoranlardaki yemek çeşitleri değişmez ve hızla sıkıcı hale gelir. Yemekler sıradan, Avrupa, egzotik sadece akşam yemeği için servis ediliyor. Ayrıca, bu tür kuruluşlarda kuyruklar nadir değildir. Ancak a la carte restoran tamamen farklı bir tür.hizmet.
Nefis çekicilik
Türkiye ve Mısır'daki herhangi bir beş yıldızlı otel ve iyi bir dört yıldızlı otel, misafirleri için böyle bir özelliğe sahip olmalıdır. Bazen bu tür birkaç restoran vardır ve konukların her birinde bir kez ücretsiz yemek yeme veya yemek yeme hakkı vardır. Kremlin Sarayı ve Rixos gibi çok pahalı otellerde ise en az her gün a la carte işletmeyi ziyaret edebilirsiniz. Kural olarak, bunlar temalı restoranlardır. Dünyanın farklı halklarının (Çin, İspanyol, Japon vb.) mutfaklarına ek olarak, yemeklerin ana yönünü de temsil edebilirler. Bu yüzden iyi pişmiş deniz ürünleri de sunan balık lokantaları var. Grill a la carte işletmeleri ilgi çekicidir: misafir menüden et, balık veya sebze seçer, garson siparişi çiğ olarak mini mangal ile getirir. Müşteri yemeği kendisi kızartır. İstiyor - kanlı veya kömüre pişmiş. Ayrıca mezeler, çorbalar, sıcak yemekler, tatlılar ve içeceklerden bir öğenin seçilmesi öneriliyor.
Bu tür restoranlarda görgü kuralları
Bir oteldeki normal yemek satış noktalarından daha yüksek bir sınıfın alakart tesisi. Ve böyle bir restoranı ziyaret etmek tur fiyatına dahil olsa bile, oraya gitmek için hazırlanmanız gerekir. Genellikle otel kuralları önceden bir masa rezervasyonunu öngörür. Yemekler şenlikli bir atmosferde, genellikle mum ışığında servis edilir, yemekler garson tarafından getirilir, canlı müzik sesleri. İnsanlar buraya yemek için değil eğlenmek için geliyorlar.gurme yemek ve arkadaşlık. Ve "alakart" yemekler çok daha kaliteli. Şaraplar çoğunlukla ithal ediliyor ve yemekler dedikleri gibi “şeften”. Bu nedenle restoranı plaj kıyafetleriyle değil, bayramlık elbise ve kostümlerle ziyaret etmelisiniz. İpuçlarına gelince, sadece burada hoş karşılanırlar. Garsona küçük bir miktar bırakarak, şeflerin sanatına övgüde bulunur ve hizmetten memnun kaldığınızı gösterirsiniz.
