Başka bir ülkeye gelen her gezgin, yalnızca manzaraları ve kültürüyle değil, aynı zamanda mutfak gelenekleriyle de ilgilenir. Beslenme, dünyanın herhangi bir yerinde tartışılacak sadece önemli ve ilginç bir konu değildir. Aynı zamanda hayati bir gereklilik, bir zevk alma yolu ve temel harcama kalemlerinden biridir. Vietnamlı bir turizm kasabası olan Nha Trang'da yemek, Asya lezzetinin Sovyet kültürel mirasıyla benzersiz bir şekilde birleştiği kendine has özelliklere sahiptir.
Vietnam'ın ulusal mutfağında yüzlerce farklı yemek vardır. Her biri alışılmış yemeklerimizden farklıdır. Turistlere göre Nha Trang'da yemek ilginç ve sıradışı. Avrasya kıtasının güneydoğusunda yer alan bu kasaba, hem lezzet tutkunlarına hem de muhafazakar mutfak fikirlerinin destekçilerine sunacak bir şeye sahip.
İlk kurslar
Vietnam'da çorbalar sadece turistler tarafından sevilmez. Yerel sakinler, günlük sıcak sıvı gıda kullanımını inkar etmezler. En popüler olanlardan biri pho çorbasıdır. Tavuk suyu içindeki eriştelerimize benziyor ve buBu tesadüf değil: yemeğin temeli sebze ve otlar ile funchose (pirinç eriştesi). Pho çorbası, ince parçalar halinde kesilmiş her türlü et (sığır, domuz veya kümes hayvanları) ile yapılır. Bu yemek, Vietnam'da lahana çorbası ve pancar çorbası Rusya'da olduğu kadar popüler. Ancak bu tür yiyecekleri ağırlıklı olarak öğle yemeğinde yersek, Asyalılar kahv altıda veya akşam yemeğinde pho çorbası yiyebilirler. Nha Trang'deki gerçek Vietnam yemekleri ucuzdur, porsiyon başına iki dolardan fazla değildir. Bu yemek yemek çubukları ve kaşıkla servis edilir.
Bun bo hue, aynı derecede popüler bir et suyu çorbasıdır. Pho'dan farklı olarak bun bo hue daha zengindir ve sadece kemikte dana eti ile hazırlanır. Çorba, karakteristik bir karides aromasına ve baharatlı limon otu aromasına sahiptir.
Balık yemeklerinin hayranları, küçük turtalar, özel balık sosu ve güzel kokulu baharatlar içeren bir balık çorbası olan bun cha ga ile başlayarak Vietnam mutfağını tanısalar iyi olur. Bu ilk kursun öne çıkan özelliği, belirgin sarımsak aromasıdır.
Başka bir hikaye ise güveç çorbası. İngilizce'den çevrilmişse, bir "güveç" alırsınız. Güveç yapılan işletmelerde her müşteriye hayal gücü için yer bırakılır: Bir tencerede çorba kendi seçtiği malzemelerden hazırlanır. Ziyaretçiye bir gaz ocağına monte edilmiş kaynar et suyu ile bir tencere ve çeşitli malzemelerle (sebzeler, deniz ürünleri, et) birçok tabak servis edilir. Nha Trang'deki restoran ve lokantalarda minimum çorba fiyatı sekiz dolar. Verilen yanıtlara göre, bir porsiyon sıcak ter bir değil, aynı anda iki ya da üç kişinin açlığını giderebilir.turistler.
En egzotik atıştırmalıklar
Yolcuların menüsünü daha çok ne etkiler? Tabii ki, bütçeden. Maddi durumu kısıtlı olmayan herkes güvenle istediği kuruma gidebilir ve canının istediği her şeyi deneyebilir. Amaç yemek dahil minimum maliyetle bir tatil geçirmekse, yemek yenecek yer seçiminde daha dikkatli olmanız gerekecektir. Her durumda, ziyaretçiler kaplumbağa, devekuşu, timsah, yılan, akrep, kurbağa ve diğer özel malzemelerden yapılan yemekleri denemelidir. Bazı kafelerde daha pahalı, bazılarında daha ucuz.
Belirli et türlerinin yanı sıra nem nuong pirzolalar ve deniz mahsullü çıtır krepler de burada popüler. Balut, sadece cesurların denemeye cesaret ettiği en egzotik yerel incelik olarak kabul edilir. Bu, haşlanmış ördek yumurtası olan standart olmayan bir inceliktir. Kabuğun içinde oluşturulmuş bir fetüs, bir ördek embriyosu var. Bu nedenle, kendilerini gurme olarak görenler bile, sipariş vermeden ve yemeden önce belirli bir yemeğin bileşimi hakkında önceden bilgi edinmek daha iyidir.
Ayrıca Vietnam'da da diğer Asya ülkelerinde olduğu gibi hijyen ve güvenli gıda kurallarını da unutmamak gerekiyor. Buradaki sıhhi standartlar ülkemizde yürürlükte olanlardan farklıdır ve bu nedenle güvenlik önlemlerini ihmal eden herkes ciddi zehirlenme riskiyle karşı karşıyadır. Doğrudan Nha Trang sokaklarında yiyecek satın almak istenmez. Yerli turistler arasında en sık görülen tanı bağırsakenfeksiyon.
Tatlı için ne var?
İlk olarak Nha Trang'da hangi yemeklerin deneneceğini zaten söylemiştik. Ancak bazıları için, ana lezzetlere ek olarak tatlılar masaya servis edilmezse doyurucu bir yemek eksik görünüyor. Vietnam tatlıları, Avrupalıların kendilerini şımartmak için kullandıkları tatlı ve keklerden farklıdır. Bu ülkedeki hemen hemen tüm şekerlemeler yerel meyvelerden yapılır. Şeker, ince, yenilebilir bir pirinç sargısına sarılmış yumuşak şekerleme gibidir. Maş fasulyesi helvası ve meyve cipsleri yerli halk ve turistlerin gözdesi.
Ziyaretçilere göre durianlı tatlılar en tuhaf tada sahiptir, bu nedenle önce test için biraz satın almak daha iyidir. Nha Trang'deki meraklı tatlılar, kurutulmuş muzdan yapılan koyu kıvamlı koyu şekerlerdir. "Standart" tatlılara gelince (puding, sufle, mus, dondurma vb.), Güneydoğu Asya'da bile onları bulmak kolaydır. Bu tür ürünler hemen hemen her süpermarkette veya nezih kafede mevcuttur.
Nha Trang'deki en iyi yerler
Bu şehirde nerede ne yenir? Çoğu turistin, özellikle de Vietnam'a ilk kez gelenlerin, kafe ve restoranların bolluğundan gözleri fal taşı gibi açılır. Yine, kurum seçimi bütçeye bağlıdır. Bütçesine en duyarlı gezginlere bile uyacak birkaç seçenek olsa da.
Izgara Bahçesi
Bu arada, bu restoranın sahipleri Rus evli bir çift. Buraya gelen çoğu turist, renkli bir işletmeden geçmeyi önermez. Olağan dışıaçık büfe menü formatı ve kendi pişirmeniz gereken ham, ısıl işlem görmemiş ürünlerin orijinal sunumu - "Izgara Bahçesi"ni rakiplerinden ayıran şey budur. Bu kurumda hizmetin nasıl düzenlendiğini netleştirmek için, her ziyaretçinin masasında yanan kömürlerle minyatür bir mangal olduğunu not ediyoruz. Ziyaretçi istediği kadar tabak alabilir. Buradaki menü en egzotik olanıdır: kurbağalar ve deniz sürüngenlerinden timsah ve devekuşuna.
Hawai restoranı
Kuruluş, üçüncü hatta, Nguyen Thien Thuat caddesinde yer almaktadır. Fiyatlar en düşük değil, en yüksek de değil. Özellikle güzel bir bonus, ucuz biradır. Burada en dikkat çekici olanı mutfaktır: menü tüm popüler egzotik öğeleri içerir. Ayrıca restoran, her yemeğin ayrı ayrı maliyetinden daha iyi bir fiyata sözde karma öğle yemekleri sunmaktadır. İki kişilik bir akşam yemeğinin ortalama fiyatı yaklaşık bin ruble.
Özellikler Mükemmel eğitimli personele sahip Hawai restoranı. Burası, hem İngilizce hem de Rusça'yı eşit derecede iyi konuşan Nha Trang'da Vietnamlıların size yiyecek getireceği birkaç yerden biri. Yüksek kaliteli hizmet, Asyalı taşralılar için nadir görülen bir durumdur, ancak bu kuruluş gerçekten iyi bir hizmet düzeyine sahiptir.
Cafe des Amis
Nha Trang'deki en lezzetli deniz ürünleri bu ilginç yerde pişirilir. Renkli Vietnam kafelerinin aksine, restoranın içi gençlik tarzında yapılmıştır. Cafe des kartvizitAmis - ikinci kattaki kafeslerde kuşlar. Onları beslemek için merdivenleri tırmanmanız gerekir. Menüde deniz ürünleri ve kaplumbağa çorbasının yanı sıra Avrupa mutfağından birçok yemek yer alıyor. Ziyaretçiler, girişte duran Rus bir adam tarafından cezbedilir. Bu arada, belirtilen kurumda, Nha Trang'da oldukça nadir görülen plastik bir kartla ödeme yapma fırsatı var.
Quan
Rusya'dan gelen birçok turist, basit ve atmosferik Vietnam kafesi Kwon'u tercih ediyor. Burası, geleneksel ulusal mutfak ile ilk tanışma için idealdir. Hung Vuong ve Nguyen Ti Minh Khai caddelerinin kesiştiği noktada yer almaktadır. Yerliler ayrıca Kwon kafe hakkında iyi konuşurlar, ancak buradaki fiyatlar Nha Trang'deki en uygun fiyatlı olarak adlandırılamaz.
Ortalama fiyatlar
Yani, en yakıcı konuya geldik - yemek maliyeti. Tabii ki, tüm restoranlardaki tüm yemeklerin fiyatlarını listelemeyeceğiz, ancak yine de ana noktalar üzerinde duracağız.
Vietnam parasıyla başlayalım. Bu ülkede her şey binlerce dong ile ölçülür: 6.000, 12.000, 380.000, ancak kolaylık sağlamak için yerel sakinler ve turistler kıs altmalar kullanır - 6, 12, 380 dong. Makalenin yayınlandığı tarihte, Rus rublesinin dong karşısındaki döviz kuru yaklaşık 1:3'tür, yani bin Vietnam parası neredeyse üç bin ruble ile değiştirilebilir. Bunun veya o yemeğin ruble olarak ne kadara mal olacağını anlamak için, maliyetini dong olarak üçle çarpmanız gerekir.
Genel olarak, bir yetişkin için tam bir yemek burada 800-1000 rubleye mal olacak. Ancak birinin maliyetiaynı ürün veya yemek satın alındığı yere göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, pazardaki bir hindistancevizi, sahildeki fiyatının yarısına mal olacak.
Bilinmeyen meyveler
Nha Trang'da yemek hakkında konuşurken, birçok insan her şeyden önce meyvelerin çeşitliliğini hayal eder. Vejetaryenler için bu gerçek bir cennettir. Asya'da, egzotiklerin birçoğu zincir süpermarketlerde satılmasına rağmen, Avrupa'da bulunamayan lezzetli ve çeşitli meyveler var. Nha Trang ananas, mango ve narenciye bakımından zengindir. Ancak bu meyveler artık kimseyi şaşırtmadığından, Vietnam meyve mahsullerinin diğer meraklarını da öğrenmenizi öneririz.
Longan, sertliğine rağmen çok kolay ayrılan ince bir kabuğu olan küçük, yuvarlak bir meyvedir. Longans, Nha Trang pazarlarında demetler halinde satılan dallarda kümeler halinde büyür. Meyvenin içinde sulu şeffaf bir hamur ve büyük bir sert kemik bulunur. Longanın tadı hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Ferahlatıcı bir aroması vardır ve hoş bir tart tadı bırakır. Dışarıdan, longan rambutan'ı andırıyor. Bu meyveler nasıl yenir?
Rambutan, tüylü bir örtü ile daha yoğun bir cilde sahiptir. Bu arada, meyvenin adı "saç" kelimesiyle ilişkilidir. Rambutan'ın içinde büyük bir kemik var. Kağıt hamuru özellikle lezzetlidir. Bu meyveyi yemeden önce rambutan yemeyi bilmelisiniz. Mesele şu ki, kemikten bir plaka hamuruna “yapışır”. Onu ayırmak için çok çalışmanız gerekecek: zorlukla ısırıyor. Rambutan'ın bu özelliği tadını çıkarmayı zorlaştırıyor.yemek.
Bir başka garip meyve de chirimoya'dır. Bu bitkinin çeşitleri güney Avrupa'da yetişir, ancak orada daha büyük ve yapı olarak biraz farklıdırlar. Nha Trang'da chirimoya "şeker elma" olarak adlandırılır. Bu, sınırlı bir raf ömrüne sahip çok lezzetli ve besleyici bir meyvedir: Onları eve hediye olarak götürmeye değmez.
Özellikle Vietnam'daki turistler arasında popüler olan mangosten meyvesinden bahsetmeden olmaz. İncelemelere inanıyorsanız, bu garip meyve metabolizmayı geri kazanmaya ve fazla kilo vermeye yardımcı olur. Mangosten koyu mor bir deri ile kaplıdır, şeklinde bir diş sarımsağı andıran beyaz sulu ete sahiptir. Meyvenin narin ve narin bir tadı vardır, bu nedenle Nha Trang'deki en pahalılardan biri olarak kabul edilir.
Muz burada da farklı. Bu meyveler, onları görmeye alıştığımızdan tamamen farklı. Mağazalarımızın raflarında bulunan muzlara burada yem deniyor. Nha Trang'da küçük ve tatlı meyveler büyük salkımlar, bütün salkımlar halinde satılmaktadır. Vietnam muzlarının rengi hem sarı hem de yeşilimsi olabilir ve zengin sarı renk her zaman meyvenin olgunluğunu göstermez.
Pitahaya meyvesine dikkat etmekte fayda var. Nasıl seçilir, nasıldır? Pitahaya, Vietnamca'da "ejderha gözü" anlamına gelir. Aslında gerçek bir meyve değil. Pitahaya bir kaktüs türüdür. Bitkinin meyveleri çok etkileyici görünüyor, küçük büyümeleri olan yoğun bir parlak renkli kabuğa sahip. Meyvenin içinde, yiyebileceğiniz siyah tohumlu bir sürü beyaz hamur vardır.
Nha Trang'daki meyveler arasında Asya kültürlerinin kralı durian ayrı ayrı öne çıkıyor. Bu, dikenli büyümeleri olan alışılmadık, kalın tenli bir meyvedir. Onu yemek çok çaba gerektirir. Durian'ın içinde en hassas kremsi hamur bulunur. Asyalılar - bu bitkinin meyvelerinin hayranları onları bir incelik olarak görür, ancak Avrupalılar için durian'ın aroması ve tadı genellikle anlaşılmaz kalır. Meyve özel kokuyor ve koku o kadar güçlü ki uçakta taşınması bile yasaktı.
Nha Trang'da yemeklerden neler denenebilir: yorumlar
En tartışmalı görüşler genellikle durian tadımı ile ilgilidir. "Mide bulandırıcı" meyve ve korkunç kokuları hakkındaki yorumlar kurgu değildir. Ama onları inceledikten sonra, bazılarının hala durian'ı sevdiğini söyleyebiliriz. Denemek gerekip gerekmediği konusunda şüpheniz varsa, Asya'da değil, başka hiçbir yerde tatmanızın mümkün olmadığını unutmayın. Sonuç olarak, kokuya odaklanmak daha iyidir - sizi hasta etmiyorsa durian'ı kesinlikle denemelisiniz.
Nha Trang'deki uygun fiyatlı yemek fiyatları, bütçe konusunda en bilinçli turistlerin bile istedikleri her şeyi denemelerine olanak tanır. Meyvelere ek olarak, burada çeşitli taze meyve suları satılmaktadır - bunlar alıcının hemen önünde yapılır. Asya'dan başka hiçbir yerde deneyemeyeceğiniz ilginç bir seçenek şeker kamışı suyudur.
Nha Trang Güney Çin Denizi kıyısında yer alsa da, buradaki deniz ürünleri pek çok kişinin sandığı kadar uygun fiyatlı değil. Ancak yine de kısıtlı bir bütçeyle deniz sürüngenlerini deneyebilirsiniz. Kafe ve restoranlarda deniz ürünleri harika paraya mal olur ve bu tür yemekleri kendiniz pişirebilirsiniz.mutfaksız daireler, birkaç cesaret. En yakın işletmeden şeflerle iletişime geçerek cüzi bir ücret karşılığında yemek hazırlamak için denizin derinliklerinden gelen lezzetleri tadabilirsiniz. Tüm eğlenceyi minimum maliyetle tatmanın alternatif bir yolu, deneyler ve canlı duygular için havasında olan herkes için uygundur.
Genel olarak, Nha Trang'daki yerel yemek sektörü oldukça gelişmiştir. Gösterişli restoranlardan çok daha fazla sokak tezgahı ve basit bistro var. Orta sınıf kafeler kelimenin tam anlamıyla her adımda bulunur. Bu işletmelerin yanı sıra şehirde birçok market ve bakkal bulunmaktadır. Süpermarketlerde deniz yaşamı veya durian satın almanız pek olası değildir - pazarda bu tür merakları aramak daha iyidir. Nha Trang'da sokak hediyelik eşya satıcıları, yiyecek tezgahları, büyük Perekrestok ve Maximark mağazaları özellikle turistler arasında popülerdir.
Nha Trang'a gelen turistler genellikle yerel gıda fiyatlarından memnun kalırlar. Su, tatlılar, atıştırmalıklar ve diğer atıştırmalıklar söz konusu olduğunda, birçok gezgin Perekrestok'ta alışveriş yapmayı öneriyor. Alışveriş merkezi "Maximark" ile karşılaştırıldığında, fiyatlar daha düşük ve daha az geniş değil. Ayrıca şehrin farklı yerlerinde yürüme mesafesinde bulunuyorlar.
İlgi uğruna, bazıları Xom Moi gıda pazarını ziyaret etmeye karar veriyor, ancak incelemelere bakılırsa herkes olumlu bir izlenim almıyor. Avrupalılar için böyle bir pazar, korkunç karışık kokular, sinir bozucu sahtekarlar ile çok özel bir yer gibi görünüyor. Burada ticaret yok vefiyatlar ortalamanın üzerinde. Xom Moi'nin yanı sıra Cho Barajı Pazarı da yerel halk arasında popülerdir.
Genel olarak, turistlerin Nha Trang'in Avrupa mahallesindeki mağaza ve mağazalardan alışveriş yapmaları önerilir. Çoğunluğa göre burası alışılmadık bir çevreye ve rahat bir atmosfere sahip. Ayrıca deneyimli yolculara sağduyu kullanmaları, yanlarına değerli hiçbir şey almamaları, büyük meblağlarda paralar almamaları ve cüzdanlarına dikkatle bakmaları tavsiye edilir. Ayrıca yabancılardan gelen ikramlara da dikkat etmeli, pahalı saatler ve takılar takmayın.
